Pasta med spenat och bacon

Pasta med spenat och bacon – recept på enkel och smakfull vardagsrätt.

Inledning

Jag älskar husmanskost och här har du receptet på hur jag gör en enkel pasta med spenat och bacon. Jag toppar gärna med finhackad persilja

Du kan naturligtvis välja fryst hackad spenat om du vill. Men jag gillar att steka upp färsk bladspenat. Det kan se väldigt mycket ut om du väljer den färska bladspenaten, men du får tänka på att den krymper rejält när den väl steks.

Alltså detta är i min mening en lättlagad vardagsrätt och som samtidigt är god i sin enkelhet.

Så här gör du pasta med spenat och bacon

1. Koka upp saltat vatten och koka sedan pastan enligt instruktionerna. När pastan är klar så häller du av vattnet.
2. Medans pastavattnet kokar upp och där du sedan kokar pastan, så skalar du löken och vitlöken och finhackar dem.
3. Skär baconet i cm-tjocka strimlor.
4. Värm upp en stekpanna med olja och smör och stek på bacon, vitlök och lök på medelhög värme. Lägg sedan i en skål när baconet stekt klart och löken fått en glansig färg.
5. I samma stekpanna går du i med lite mer olja och smör, spenat och citronsaft.
6. Stek spenaten tills den krympt ordentligt.
7. Skär tomaterna i mindre bitar om ca. 1×1 cm och lägg i stekpannan med spenaten. Stek på ett par minuter.
8. Tillsätt dijonsenap, timjan och grädde. Blanda runt och låt sjuda ihop ett par minuter.
9. Tillsätt den stekta löken, vitlöken och baconet och blanda. Stek på en stund till på medelhög värme.
10. Smaka av med salt och peppar.

Servera pasta med spenat och bacon

Fördela pastan på 4 tallrikar. Därefter har du på röran med spenat och bacon. Avsluta med att dra några extra drag med pepparkvarnen och toppa gärna med finhackad persilja.

Serveringsförslag på öl

Då jag har en ölblogg, så vill jag ge dig förslag på öl att dricka till. Jag listar förslagen i ingen speciell ordning.

• Ottakringer Helles
• Subbe Bryggeri Pilsner
• TT Pilsner
• Bäckefors Lager
• Mariestads Alkoholfri