Ingredienser
4 portioner
Kycklingköttbullar fylld med pesto
- 400 g. kycklingfärs
- 3 msk. pesto
- 1 st. ägg
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. svartpeppar
- Matolja till stekning
Tomatsås
- 400 g. krossade eller passerade tomater
- 2 st. vitlöksklyftor
- 1 st. röd chili
- 1/2 msk. torkad basilika
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Kycklingköttbullar fylld med pesto i tomatsås är lättlagad middag för hela familjen.
Så här gör du kycklingköttbullar fylld med pesto i tomatsås
- Blanda pest med salt, svartpeppar och ägg i en bunke. Tillsätt sedan kycklingfärsen och blanda ihop ordentligt.
- Forma kycklingfärsen till köttbullar. Fukta gärna händerna så formar du bollarna enklare. Kycklingköttbullarna behöver inte vara perfekt runda, då det bidrar till en handgjord och mer rustik känsla.
- Stek kycklingköttbullarna i matolja tills de börjar få lite stekyta runt om.
- Finhacka chili och vitlök och lägg i stekpannan och stek på i någon minut tillsammans med köttbullarna.
- Tillsätt sedan krossade tomater och basilika. Låt sjuda på svag värme i 5-10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera kycklingköttbullar fylld med pesto i tomatsås tillsammans med nykokt pasta. Riv gärna över lite parmesanost innan servering.