Ingredienser
4 portioner
Ugnsbakad zucchini med smakfull köttfärs
- 500 g. köttfärs av nöt
- 1 dl. ajvar relish
- 2 st. vitlöksklyftor
- 1 st. gul lök
- 2 st. zucchini
- 150 g. fetaost
- 1 dl. riven parmesanost
- 2 msk. olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Ugnsbakad zucchini med smakfull köttfärs är lättlagad middag på 30 minuter.
Så här gör du ugnsbakad zucchini med smakfull köttfärs
- Dela zucchinin på mitten och gröp ur kärnorna med en sked.
- Finhacka lök och vitlök.
- Stek lök och vitlök i matolja i någon minut. Tillsätt sedan köttfärsen och stek på till den får fin stekyta.
- Tillsätt ajvar relish och rör om. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg den urgröpta zucchinin i en ungsfast form. Gnid in zucchinin med lite olivolja.
- Riv över parmesanost och lägg sedan över köttfärsfyllningen.
- Avsluta med att riva över fetaost.
- Ugnsbaka zucchinin i mitten av ugnen på 200 grader i ca 30 minuter eller tills zucchinin är mjuk.
Servera ugnsbakad zucchini med kryddig köttfärs tillsammans med en god sallad och tillhörande dressing.
