×
×

Sök på Johans mat och Ölbloggen

Pasta i krämig gräddost sås – Recept på snabblagad middag

Ingredienser

kniv-gaffel-sked4 portioner

Pasta i krämig gräddost sås

  • 400 g. pasta
  • 1/2 dl. finhackade soltorkade tomatbitar (ca. 15 st.)
  • 1 st. gul lök
  • 2 st. vitlöksklyftor
  • 1 st. röd chili
  • 1/2 msk. torkad basilika
  • 3 dl. grädde
  • 2 dl. riven mozzarella
  • 1 dl. pastavatten
  • 1 tsk. dijonsenap
  • Smör till stekning
  • Salt efter smak
  • Svartpeppar efter smak

Pasta i krämig gräddost sås är snabblagad middag som är klar när pastan kokat färdigt.

Pasta i krämig gräddost sås - Recept på snabblagad middag

Så här gör du pasta i krämig gräddost sås

  1. Börja med att sätt på en kastrull med saltat vatten för din pasta. När vattnet börjat koka så tillsätter du pastan och kokar den tills den är al dente.
  2. Samtidigt som vattnet kokar upp och pastan tillagas så finhackar du lök, vitlök, chili och soltorkade tomater.
  3. Stek sedan lök, vitlök, chili och soltorkade tomater i smör i några minuter.
  4. Tillsätt därefter grädde, dijonsenap samt basilika och låt sjuda på svag värme. Smaksätt med salt och svartpeppar. Se även till att röra om med jämna mellanrum.
  5. När pastan börjar bli klar så adderar du pastavatten och mozzarellan till gräddsåsen. Smaka av med eventuellt mer salt och svartpeppar.
  6. Lägg den färdigkokta pastan i gräddost såsen och blanda runt.
  7. Lägg upp pastan på var sin tallrik, kör några extra drag med pepparkvarnen och toppa med finhackad gräslök innan servering.

Pasta i krämig gräddost sås är en lättlagad men ändå välsmakande vardagsrätt som inte förändrar världen. Vill du addera kött, så går det bra att lägga i stekt bacon, stekt tärnad sidfläsk eller varför inte skivad fläskfilé?

Skriv en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *