Ingredienser
4 portioner
BBQ tomatsås
- 1 st. gul lök
- 3 st. vitlökslyftor
- 1 st. röd chili
- 1 msk. rökt paprikapulver
- 1 msk. mörk muscovadosocker
- 3 msk. äppelcidervinäger
- 1 msk. worcestershiresås
- 1 msk. tomatpuré
- 400 g. krossade tomater
- Salt
- Svartpeppar
BBQ tomatsås som passar till det mesta? Min sås passar till exempelvis grillat kött, hamburgare, tacos och fisk!
Så här gör du BBQ tomatsås
- Finhacka lök, vitlök och chili.
- Stek i olja, äppelcidervinäger och worcestershiresås i några minuter.
- Tillsätt muscovadosocker, rökt paprikapulver och tomatpuré och stek på i ytterligare några minuter under omrörning.
- Häll i krossade tomater och låt sjuda i minst 30 minuter. Ju längre det får steka ju mer intensifieras smakerna.
- Smaka av med salt och svartpeppar innan servering.
Servera din BBQ tomatsås till exempelvis grillat kött, kyckling, fisk, hamburgare eller tacos. Att blanda runt den i pasta är också gott. Såsen går bra att hålla kylskåpskall i någon vecka.