Ingredienser
4 portioner
Pasta med chipotle tomatsås
- 400 g. pasta
- 400 g. passerade tomater
- 2 st. vitlöksklyftor
- 1 msk. äppelcidervinäger
- 4 msk. olivolja
- 1 msk. citronsaft
- 2 tsk. chipotlepasta
- 1 tsk. torkad timjan
- 15 st. blad färsk basilika
- Riven parmesanost efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Salt efter smak
Pasta med chipotle tomatsås är recept på lättlagad middag som alla lyckas med. Förändrar den världen? Svaret är nej.
Så här gör du pasta med chipotle tomatsås
- Koka upp saltat pastavatten och koka pastan enligt förpackningens instruktioner. Pastan ska serveras al dente.
- Medans pastavattnet kokar upp och pastan kokar färdigt så grovhackar du vitlöken. Stek vitlöken i olivolja i någon minut, så den tar smak.
- Tillsätt äppelcidervinäger och chipotlepasta och stek på i någon minut.
- Tillsätt passerade tomater, citron och timjan. Grovhacka basilikabladen och tillsätt i stekpannan.
- Låt sjuda på svag värme. Smaka av med salt och svartpeppar.
- När pastan kokat klart så blandar du runt pastan med tomatsåsen. Avsluta med att riva över parmesanost och några drag med pepparkvarnen innan servering.
Detta är en lättlagad middag när du inte orkar stå allt för länge i köket. Smakerna finns där men det är ingen middag som förändrar världen. jag gör den själv emellanåt när jag känner mig lat.