×
×

Sök på Johans mat och Ölbloggen

BBQ glaze – grundrecept till kött och fågel

Ingredienser

kniv-gaffel-skedBBQ Glaze

  • 2 msk. tomatpuré
  • 2 msk. flytande honung
  • 1/2 tsk. sambal oelek
  • 2 msk. vitvinsvinäger
  • 4 msk. kinesisk soja
  • 2 cm. riven ingefära eller 1 msk. ingefärapulver
  • 2 st. vitlöksklyftor
  • 25 drag med svartpepparkvarnen
  • 2 tsk. salt

BBQ glaze – grundrecept till kött och fågel som är enkel att göra.

BBQ glaze - grundrecept till kött och fågel som är enkel att göra.

Inledning

Denna glaze räcker till ca. 2kg kött. Men allt beror ju på hur mycket glaze du har på. Som alltid med en glaze, så kan du justera mängderna som du vill. Vill du exempelvis ha mer hetta, ja då har du i mer sambal oelek. Men här har du en bas att utgå från. Alltså jag själv är nöjd såhär. Denna glaze använder du med fördel till kött och fågel som du gärna grillar.

Så här gör du BBQ glaze

  1. Riv ingefäran med ett zestjärn i en bunke om du inte använder pulver av ingefära.
  2. Finhacka eller riv vitlöken och lägg i samma bunke.
  3. Lägg sedan i resterande ingredienser och blanda runt.
  4. Klart.

Skriv en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.