Hummus – Klassiskt enkelt recept som alla lyckas med.

Så här gör du hummus

  1. Skölj de tillagade kikärtorna under vatten.
  2. Finhacka vitlöksklyftan.
  3. Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer.
  4. Kör tills du får en krämig och fin konsistens. Det ska inte finnas klumpar av kikärtor.
  5. Lägg upp din hummus i en skål och ringla över extra fin olivolja innan servering.

Hummus är lättlagat och gott recept som alla lyckas med. I detta recept har jag valt färdiga kikärtor från butiken. Men vill du koka dina egna kikärtor, så gör du självklart det. Jag serverade tillsammans med stavar av morot och gurka att dippa med. En bit vitt bröd passar också fint att servera till. Det passar också bra att servera tillsammans med grillat kött som lamm eller till buffén. Prova även att breda på en smörgås tillsammans med sallad, skinka och tomat.

Ingredienser

kniv-gaffel-sked4-8 portioner

Hummus

  • 760 g. kikärtor i vatten (2 paket á 380 g.)
  • 4 msk. tahini
  • 1 tsk. spiskummin
  • 1 st. vitlöksklyfta
  • Saften från 1+ 1/2 st. citroner
  • 2 msk. olivolja
  • 1 dl. vatten
  • 1 tsk. salt
Skriv ut receptet